5月23日，由中國家用電器研究院指導(dǎo)、環(huán)球家電網(wǎng)和《家用電器》雜志主辦、北京中怡康時代市場研究有限公司協(xié)辦、蘇寧云商集團股份有限公司戰(zhàn)略合作的“2017年中國廚房電器高峰論壇”在北京舉行。論壇以“互動共享生態(tài)?匠心嵌入未來”為主題，意在梳理2017年廚房電器、生活電器的發(fā)展脈絡(luò)，促成制造企業(yè)、渠道商、消費者之間的良性互動，幫助業(yè)內(nèi)企業(yè)明確發(fā)展方向，讓消費者享受高品質(zhì)廚房生活，進而推動廚電行業(yè)健康發(fā)展。

本屆論壇獲得了有關(guān)機構(gòu)和知名企業(yè)的大力支持，中國家用電器研究院副院長葛豐亮，中國家用電器研究院院長助理、信息服務(wù)平臺主任吳海濤，全國家用電器標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會廚房器具分委會秘書長張亞晨，浙江工業(yè)大學(xué)先進制造與現(xiàn)代設(shè)計技術(shù)研究所所長彭偉教授等嘉賓出席，蘇寧、安吉爾、方太、格瑞泰、華帝、海爾、九陽、老板、美的、蘇泊爾、松下、萬和等品牌的代表參會。

“廚房經(jīng)濟”受追捧

目前，廚電行業(yè)正處于上行通道。中怡康統(tǒng)計顯示，2016年廚電市場規(guī)模達到847億元，同比上升14個百分點，成為家電四大類中增長最快的品類。這主要得益于居民收入水平的提升以及消費理念的轉(zhuǎn)變。2017年，隨著經(jīng)濟形勢的好轉(zhuǎn)，消費升級需求進一步凸顯，廚電市場高增長態(tài)勢得以延續(xù)。為了能夠在快速增長的市場分得一杯羹，廠商之間競爭更加激烈。

據(jù)不完全統(tǒng)計，截止到2016年，國內(nèi)廚電市場在售品牌數(shù)量已經(jīng)達到577個，遠遠超出洗衣機、冰箱、空調(diào)和電視等家電產(chǎn)品的品牌在售數(shù)量。大量新品牌的涌入，在迅速做大“廚房經(jīng)濟”的同時，也帶來了價格戰(zhàn)的隱憂。值得慶幸的是，到目前為止，廚電市場并未陷入價格戰(zhàn)的怪圈。

“這主要得益于廚電企業(yè)堅持高端智能廚電發(fā)展戰(zhàn)略，牢牢把握住了國內(nèi)消費升級的大勢，積極進行產(chǎn)品差異化創(chuàng)新，搶占高端消費商機。”中國家用電器研究院副院長葛豐亮在致辭中強調(diào)。

北京中怡康時代市場研究有限公司副總經(jīng)理彭煜也表示，為迎合高端消費人群的品質(zhì)消費理念，廚電市場擁有了越來越多的潮流標(biāo)簽，高端、智能、健康、嵌入式等等，為市場注入了多元化創(chuàng)新驅(qū)動力的同時，也讓廚電成為了家電市場“僅存的利潤高地”。這是廚電市場得以持續(xù)高速發(fā)展的關(guān)鍵所在。

步入變革加速期

廚電與人們的日常生活緊密相關(guān)，在消費升級需求提速的驅(qū)動下，廚電市場變革加速成為必然。

蘇寧易購集團廚衛(wèi)公司經(jīng)營三中心總經(jīng)理柳賽表示，未來廚電產(chǎn)品尤其是中高端產(chǎn)品方向?qū)谴箫L(fēng)量普遍化、操作中心大屏化、智能內(nèi)容深入化、產(chǎn)品互聯(lián)多點化、功能高效健康化等。企業(yè)所進行的產(chǎn)品創(chuàng)新，不再是針對某一款產(chǎn)品的功能豐富，而是要形成相互協(xié)同的廚房體系，實現(xiàn)廚房產(chǎn)品的場景化應(yīng)用。這就要求企業(yè)不僅有持續(xù)的創(chuàng)新能力，更要對廚房文化有深入的了解， “匠心”不可或缺。

為促進廚電行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，論壇期間，中國家用電器研究院對引領(lǐng)廚電行業(yè)品質(zhì)潮流的“先鋒”產(chǎn)品和企業(yè)進行了表彰，安吉爾、方太、格瑞泰、華帝、海爾、九陽、老板、美的、蘇泊爾、松下、萬和等企業(yè)分別獲得了“健康先鋒”、“潔凈先鋒”、“智能先鋒”、“時尚先鋒”、“新銳品牌”等稱號。這些獲獎企業(yè)致力于加快廚電升級、更好滿足消費者需求，所取得的成果在行業(yè)和消費者中間引發(fā)廣泛關(guān)注。