商品的規(guī)劃管理是洗碗機(jī)店鋪經(jīng)營(yíng)的重中之重，有人因?yàn)槠渲匾裕岢隽松唐窇?zhàn)略計(jì)劃這一說(shuō)法。何謂商品戰(zhàn)略計(jì)劃?其含義就是為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)的市場(chǎng)目標(biāo)，就其位置、時(shí)間、價(jià)格及數(shù)量等條件，而對(duì)市場(chǎng)所提供的商品進(jìn)行戰(zhàn)略計(jì)劃。

洗碗機(jī)商品戰(zhàn)略計(jì)劃活動(dòng)

通常商品戰(zhàn)略計(jì)劃有五種比較實(shí)際的活動(dòng)。

(1)商品情報(bào)活動(dòng)。搜集有關(guān)商品的所有情報(bào)，并抓住商品流行的趨向，以作為銷售活動(dòng)及商品選定的參考。

(2)商品構(gòu)成活動(dòng)。以商品情報(bào)活動(dòng)為根本基礎(chǔ)，把顧客層次劃分清楚，從而確定商品構(gòu)成。

(3)商品選定活動(dòng)。在已規(guī)劃的商品構(gòu)成范圍內(nèi)，選出適當(dāng)?shù)纳唐罚怪^為豐富。

(4)商品補(bǔ)充活動(dòng)。將暢銷商品及季節(jié)性商品的追加訂貨及補(bǔ)貨工作做好，滿足顧客的需求，以求業(yè)績(jī)良好。

(5)商品管理活動(dòng)。將所有商品管理好，也就是保持其充分應(yīng)量及不要讓滯銷商品出

分析調(diào)查洗碗機(jī)顧客

店鋪的商品規(guī)劃活動(dòng)是非常龐雜的，而其中我們必須注意到也就是先要對(duì)顧客、銷售等進(jìn)行詳盡的分析，否則從一開(kāi)始我們對(duì)商品的規(guī)劃就是不恰當(dāng)?shù)模M(jìn)而影響店鋪各個(gè)層面的業(yè)務(wù)。我們知道，專賣店商品必須要滿足顧客需求，也就是說(shuō)我們要找出商品結(jié)構(gòu)并使其與目標(biāo)顧客的需求一致，因此商品必須針對(duì)顧客需要，根據(jù)專賣店的營(yíng)業(yè)目標(biāo)設(shè)計(jì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，然后再通過(guò)調(diào)查了解顧客的需要，知道顧客需要什么，再去尋找商品。

調(diào)查顧客的需要，不能只看表面，還須深層次的調(diào)查。在展示的過(guò)程中刺激顧客欲望，促使其產(chǎn)生購(gòu)買的沖動(dòng)。一般情況下店鋪用以下三個(gè)方法比較有成效。

(1)整理日常記錄，按內(nèi)部資料進(jìn)行調(diào)查。首先了解店鋪過(guò)去的活動(dòng)情況，對(duì)將來(lái)的計(jì)劃是很有用的。但只靠分析過(guò)去，還掌握不了行業(yè)整體的變化和不同營(yíng)業(yè)方針的商店的趨勢(shì)。

一旦過(guò)去采用的方針有差錯(cuò)，其調(diào)查結(jié)構(gòu)當(dāng)然也是錯(cuò)誤的，按照錯(cuò)誤的實(shí)際成績(jī)制訂計(jì)劃，當(dāng)然是有問(wèn)題的，實(shí)際上這也是一種銷售分析，就是把過(guò)去的銷售成績(jī)，從各個(gè)角度進(jìn)行調(diào)查分析，在詳細(xì)地把握銷售成績(jī)的同時(shí)，觀察過(guò)去至現(xiàn)在銷售上的變化，了解其中包括的真實(shí)意義，根據(jù)它預(yù)測(cè)顧客未來(lái)需要的趨勢(shì)。

(2)從各種機(jī)構(gòu)發(fā)表的統(tǒng)計(jì)資料上進(jìn)行調(diào)查。比如，人口統(tǒng)計(jì)、物價(jià)指數(shù)統(tǒng)計(jì)、國(guó)民收入統(tǒng)計(jì)、納稅成績(jī)統(tǒng)計(jì)等。如果把這些資料很好地整理出來(lái)，就可以明確顧客市場(chǎng)收入的變化以及家庭生活支出的實(shí)際情況等，也可以掌握市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和經(jīng)營(yíng)上的特性，把它和商店的實(shí)際進(jìn)行對(duì)照，就能得到制定計(jì)劃的有效資料。

(3)配備意見(jiàn)簿，派遣調(diào)查員調(diào)查收集外部的材料。比如，顧客的范圍、對(duì)本店的評(píng)論和希望、顧客的職業(yè)、收入程度、平均每月的購(gòu)買額等。根據(jù)商店需要的項(xiàng)目，從各個(gè)角度，把這些調(diào)查情況填入意見(jiàn)單進(jìn)行研究。

事實(shí)上，所謂的商品戰(zhàn)略計(jì)劃就是洗碗機(jī)店長(zhǎng)對(duì)于銷售市場(chǎng)的分析和總結(jié)，在觀察了解市場(chǎng)動(dòng)向和消費(fèi)者心理后，根據(jù)市場(chǎng)情況來(lái)制定商品銷售策略的一種方法。只有把握市場(chǎng)行情后，經(jīng)營(yíng)者才能對(duì)如何銷售規(guī)劃商品有一定的大的方向和明確的認(rèn)識(shí)。